Sushi Castellón

Prueba el auténtico sushi en Castellón en el restaurante japonés Roku

Sushi Castellón

Hablar de comida japonesa en Castellón no debe traducirse automáticamente con mencionar sushi en Castellón. La riqueza gastronómica de la comida japonesa permite que el comensal pueda degustar diferentes platos, con una fusión de ingredientes para todos los gustos.

Cuando alguien acude a un restaurante japonés puede verse abrumado por la carta. ¿Todos los platos llevan arroz? ¿Y alga nori? ¿Existen opciones especiales para vegetarianos? ¿Y para amantes de la carne?

El sushi en Castellón que puedes encontrar en Roku está centrado en cuatro variedades, porque preferimos poder delimitar una cuidada carta, a ofrecer multitud de referencias que confundan al comensal y no cuenten con la armonía y dedicación que debemos trabajar.

El comensal que busca sushi en Castellón encontrará en Roku opciones con marisco y pescado (principalmente salmón y atún) especiadas para encontrar los matices perfectos con cada combinación de ingredientes.

El sushi es, en realidad una forma de preparar el arroz, que permite multitud de ingredientes y donde el secreto está en la perfecta fusión de sabores, acompañados de salsas a partir de wasabi, miso o tobiko.

En la carta englobamos sushi y sashimi, pero el sashimi se basa en un plato de pescado con otros ingredientes, pero sin arroz. Cuando pidas sushi en Castellón con Roku, no olvides preguntarnos sobre las variedades que tienes a tu disposición. Si nunca has probado el sushi en Castellón, te invitamos a visitarnos y preguntar al personal de Roku para recibir asesoramiento. Puedes indicarnos tus gustos y podremos evaluar el plato de sushi en Castellón que mejor se adapte, o bien, proponerte una oferta culinaria distinta al sushi.

Roku se configura como un restaurante japonés con el mejor sushi en Castellón. No encontrarás una carta ilimitada, porque cuando confeccionamos la propuesta gastronómica de Roku, cuidamos hasta el más mínimo detalle, para crear sabores únicos, sorprendiendo al comensal con una comida japonesa de autor.

Para aclararte todas tus dudas, te explicamos nuestra carta de sushi en Castellón

TIGER MAKI ....................... 14€

langostino en témpura, wasabi tobiko, kampyo, takuwan, carne de cangrejo, unagi tare.

ROKU ROLL ....................... 12€

aguacate, espárragos, salmón, atún, calamar, caviar masago, mayonesa picante

TARTAR DE ATÚN ....................... 16€

con micro hierbas y yema de huevo de codorniz curada en miso y wasabi tobiko

TIRADITO TROPICAL DE SALMÓN ....................... 14€

con calabaza crujiente y fruta tropical de temporada

¿Dudas sobre algún ingrediente de nuestro sushi en Castellón?

A continuación te explicamos algunos ingredientes de las recetas de sushi en Castellón que encontrarás en Roku.

Wasabi tobiko: El tobiko es el término japonés para nombrar la hueva del pez volador que se usa para elaborar sushi, junto con otros ingredientes. Las huevas del tobiko son más pequeñas que por ejemplo las del caviar de salmón. A veces se colorea con wasabi de color verde, aportando otra apariencia y sabor picante.

El kampyo se compone de virutas secas de calabaza de peregrino y es un ingrediente de estilo tradicional Edo en la gastronomía japonesa, que se usa como condimento en el rollo de sushi.

El takuwan es un tipo de encurtido japonés que nace del daikon o rábano. Además de condimento, el takuman se usa como digestivo al final de las comidas.

Unagi tare - Denominada así porque popularmente se sirve con anguila (Unagi en japonés) esta salsa tradicional japonesa consta de soja, entre otros ingredientes.

Caviar masago – De una tonalidad naranja intensa, se trata de las huevas del pez capelán, es la variedad más pequeña de las huevas que se usan parea elaborar sushi, con un sabor suave y salado.

¿Quieres sorprender? Prueba con un menú japonés variado y a medida.

Innova, sorprende, agrada a todo el mundo, con una cocina contemporánea japonesa, con variedad de opciones a gusto de todo tipo de comensales.

Puedes decirnos el presupuesto que quieres gastarte y te ofreceremos una propuesta de menú japonés a medida o bien, indicarnos tus gustos y preferencias, para que podamos acordar un menú ajustado exactamente a ti.

Condiciones legales

Roku

  Calle Fola, 6,
Castellón, 12002, (Castellón)

  964 294 282

Horario

De Lunes a Jueves: 13:30 - 16:00
Viernes y Sábados: 13:30 - 16:00 // 21:00 - 23:00
Domingos: Cerrado